'Het was elke dag feest'

Broek in de Pan 2019

 

In maart en april toerde Pan in de Broek weer door de wijk. Net als in 2018 stonden verhalenkok Yvonne Laan en muzikant Wim Hilgeman  op verschillende plekken met een rijdende keuken, waar wijkbewoners  hun lievelingsrecept konden klaarmaken. Bewoners konden er  daarna van komen smullen. ‘Het was elke dag feest’, zegt Yvonne Laan.

 

‘En het is een nog groter succes dan vorig jaar’, vertelt ze. ‘Elke dag komen er tussen de twintig en dertig mensen, dat is meer dan in 2018. Daartussen veel nieuwe mensen. Dan hoor je: wat leuk, dit kenden we helemaal niet. Ze reageren allemaal enthousiast.’

De formule van Broek in de Pan is dan ook heel bijzonder. Elke dag nieuwe recepten. Elke dag nieuwe koks. Veel wisselen van locatie. Elke dag een gedichtje voor de koks – een ‘elfje’, een gedicht met elf woordendoor Yvonne Laan. En muziekkok Wim Hilgeman die de maaltijd muzikaal luister bijzet. Kortom, elke dag andere gezelligheid.

‘Of het moeilijk is nieuwe koks te vinden? Nee’, zegt Yvonne. ‘De koks van vorig jaar zijn de ambassadeurs voor nieuwe koks. En als mensen hier zitten te eten vraag ik of ze misschien ook een keertje willen koken. Die persoonlijk contacten helpen het best, want dan weten ze wat het is.’

En wat zijn de meest opvallende gerechten? ‘We hadden laatst Turkse loempia’s, nog nooit van gehoord. En natuurlijk de pindasoep van Betsy. Hééérlijk!’

 

26 april Grootse Afsluiting

Broek in de Pan sluit de tournee op 26 april af met een feest bij de Blokhut. Als eerbetoon aan de koks worden deze allemaal thuis opgehaald. Tijdens het feest speelt muziekkok Wim Hilgeman voor elke kok een liedje dat hij voor ieder persoonlijk heeft gecomponeerd.